厨房设备灭火装置有哪些灭火原理

1、厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来

2、感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火器储存器加压，并同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、及报警联动装置

3、液体灭火剂通过喷嘴喷洒在厨房设备灶台表面及排烟罩，虑油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能迅速扑灭油锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃

4、当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面

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 为什么厨房设备要安装自动灭火装置？

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